Одомашнивание диких индеек происходило постепенно. 3 Люди стремились приручить птиц не ради мяса, а, вероятно, из-за красивых перьев, которые использовались в религиозных ритуалах. 1

Исследователи выяснили, что одомашнивание индеек произошло дважды: 15

1. Первый раз — около 800 года до нашей эры, птиц приручили предки ацтеков, жившие на территории, соответствующей центральной и южной частям современной Мексики. 15
2. Второй раз, спустя 600 лет, независимо от предков ацтеков, индейку одомашнили древние индейцы пуэбло, населявшие плато Колорадо и окружающие территории. 15

Археологические свидетельства одомашнивания включают присутствие индеек за пределами их первоначальной среды обитания, свидетельства строительства загонов и захоронения целых индеек. 3

Полное одомашнивание, вероятно, было завершено, когда индейки стали источником пищи, а не только перьев. 3