Как происходит образование сложных прилагательных с суффиксом -ен?

Возможно, имелось в виду образование сложных прилагательных в целом, а не конкретно с суффиксом -ен.

Сложные прилагательные образуются несколькими способами, среди них:

• Сложение основ. onlineschool-1.ru Так возникают прилагательные, которые обозначают сложные оттенки цветов, вкусов или дополнительные качества предметов. onlineschool-1.ru Например: мутный + -о- + зелёный → мутно-зелёный, фиолетовый + -о- + чёрный → фиолетово-чёрный. onlineschool-1.ru
• Образование от словосочетаний с подчинительной связью, в которых есть главное и зависимое слово. onlineschool-1.ru Пример: золотые + -о- + кудри → златокудрый, железная + -о- + дорога + -н-(-ый) → железнодорожный. onlineschool-1.ru
• Образование от сложных имён существительных с помощью суффиксов. interneturok.ru onlineschool-1.ru Пример: пароход + -н- → пароходный, юго-запад + -н- → юго-западный. onlineschool-1.ru

Образование сложных прилагательных проходит в два последовательных этапа: сначала образуется сложная основа, затем происходит последующая суффиксация. cyberleninka.ru