Как происходит образование циклических форм моносахаридов в биологических процессах?

Образование циклических форм моносахаридов происходит в результате реакции внутримолекулярного присоединения одной из гидроксильных групп по карбонильной группе. ebooks.grsu.by rmmk05.ru

В результате реакции образуется кольцо атомов углерода, замкнутое одним мостиковым атомом кислорода. en.wikipedia.org Полученная молекула имеет полуацетальную или гемикетальную группу, в зависимости от того, была ли линейная форма альдозой или кетозой. en.wikipedia.org

Пример образования циклической формы моносахарида на примере глюкозы: en.wikipedia.org

• Глюкоза может образовывать полуацетальную связь между альдегидной группой на углероде 1 и гидроксильной на углероде 4, образуя молекулу с 5-членным кольцом (глюкофуранозу). en.wikipedia.org
• Такая же реакция может происходить между атомами углерода 1 и 5 с образованием молекулы с 6-членным кольцом (глюкопиранозы). en.wikipedia.org

Для многих моносахаридов (включая глюкозу) преобладают циклические формы, как в твёрдом состоянии, так и в растворах. en.wikipedia.org