Накопление воды в водоносной ткани пустынных растений происходит в период дождей. 4 В это время вода удерживается и накапливается в сочных стеблях или листовых пластинах благодаря водоносной паренхиме — специальной ткани, состоящей из живых тонкостенных клеток, заполненных водой и лишённых хлоропластов. 23

При наступлении засухи водоносная паренхима постепенно отдаёт свои запасы воды другим, более важным для растения клеточкам, главным образом хлорофиллоносной паренхиме. 2

Также у пустынных растений есть мощная корневая система, которая помогает добывать влагу с большой глубины и поставлять её надземной части. 5