Как происходит кристаллизация воды в различных условиях?

Кристаллизация воды происходит следующим образом в различных условиях:

1. При охлаждении воды и приближении температуры к 0 °С возрастает упорядоченность молекул, структура воды переформировывается и приближается к структуре льда. www.booksite.ru Присутствие в воде примесей облегчает формирование первых зародышей кристаллизации. www.booksite.ru
2. Чтобы образовавшиеся зародыши не распадались и были способны к дальнейшему росту, необходимо переохлаждение воды ниже температуры её кристаллизации. www.booksite.ru Поскольку давление над образовавшимся кристалликом льда меньше, чем над переохлаждённой водой при одинаковой температуре, это обеспечивает устойчивость зародыша и условия для его дальнейшего роста. www.booksite.ru
3. Ядрами кристаллизации выступают растворённые в воде органические и минеральные частицы, а также пузырьки воздуха, трещины и сколы тары, где налита вода. delivery.kalinovrodnik.ru Чем их больше, тем быстрее пойдёт процесс. {7-host}
4. Чистая вода, лишённая примесей, остаётся жидкой в минусовую температуру. {6-host} Например, мельчайшие капли чистой воды в лабораторных условиях замерзают при температуре -44 градуса по Цельсию. {6-host}
5. На кристаллизацию воды влияет давление окружающей среды. {6-host} Если оно значительно превосходит привычное земное, то даже вода с примесями остаётся жидкой при температурах ниже нуля. {6-host}