Энергетический обмен в организме животных происходит в несколько этапов: 23

1. Подготовительный. 23 В пищеварительной системе под действием ферментов сложные органические вещества распадаются до более простых: из полисахаридов образуются моносахариды, из жиров — смесь глицерина и жирных кислот, а из белков — смесь аминокислот. 3 На подготовительном этапе АТФ не образуется, а небольшое количество выделяющейся энергии рассеивается. 3
2. Бескислородный этап (гликолиз). 23 В цитоплазме клеток происходит расщепление продуктов подготовительного этапа под действием ферментов. 3 Кислород при этом не используется. 3 В результате гликолиза из молекулы глюкозы образуется 2 молекулы пировиноградной кислоты (ПВК), а также 2 молекулы АТФ. 3 В них запасается около 40% выделившейся энергии, остальные 60% рассеиваются. 3
3. Кислородный этап (аэробный). 23 В кислородной среде после гликолиза протекает третий этап энергетического обмена — кислородный, или клеточное дыхание. 3 Полное кислородное расщепление осуществляется на мембранах митохондрий. 3 Сущность этого этапа заключается в окислении ПВК до углекислого газа и воды. 3 При этом выделившаяся энергия запасается в 36 молекулах АТФ. 3