Как происходит денатурация и ренатурация белковых молекул?

Денатурация белковых молекул происходит под действием внешних факторов, таких как облучение, нагревание, некоторые химические вещества. www.yaklass.ru Сначала происходит разрушение четвертичной структуры, потом третичной и вторичной. www.yaklass.ru Первичная структура при денатурации сохраняется, но белок утрачивает свои свойства и функции. www.yaklass.ru

Ренатурация — это обратный процесс, при котором денатурированный белок в подходящих условиях вновь спонтанно приобретает свою нативную структуру. meduniver.com Если изменение условий среды не приводит к разрушению первичной структуры молекулы, то при восстановлении нормальных условий среды полностью воссоздаётся структура белка и его функциональная активность. inep.sfedu.ru

В клетке также происходит ренатурация белков, обычно повреждённых, отслуживших свой срок. foxford.ru Такие белки либо разрушаются (деградируют), либо, если это ещё возможно, ренатурируют — самостоятельно или при помощи белков-шаперонов, своеобразных помощников, способствующих восстановлению структуры других белков. foxford.ru