Как происходит брожение у микроорганизмов без доступа кислорода?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Брожение у микроорганизмов без доступа кислорода (анаэробное сбраживание) происходит в несколько стадий: neftegaz.ru en.wikipedia.org

Гидролиз. neftegaz.ru en.wikipedia.org Органические соединения (белки, углеводы, жиры) распадаются на простейшие органические соединения (аминокислоты, сахара, жирные кислоты) под действием гидролитических ферментов. neftegaz.ru

Гидролизное окисление. neftegaz.ru Часть простейших органических соединений окисляется, в результате получается ацетат, диоксид углерода и свободный водород. neftegaz.ru

Образование простейших органических кислот. neftegaz.ru Полученные на второй стадии вещества служат питательной средой для метанообразующих бактерий. neftegaz.ru

Метаногенез. neftegaz.ru en.wikipedia.org Метаногены используют промежуточные продукты предыдущих стадий и превращают их в метан, углекислый газ и воду. neftegaz.ru en.wikipedia.org

При любом виде брожения не происходит полного окисления глюкозы, поэтому значительная часть энергии остаётся в конечных продуктах — молочной кислоте, этиловом спирте и других. profil.adu.by

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?