Развитие аммонитов от мелких форм до гигантских видов происходило через изменение формы раковины. 14 Первые аммониты имели конусовидную раковину, что не способствовало комфортному перемещению. 4 Со временем форма менялась, пока не оформилась в спираль. 14

Начиналось развитие аммонита с начальной камеры, из центра. 3 По мере роста всё тело моллюска перемещалось по спирали, оставляя после себя камеры, разделённые перегородками и заполненные воздухом. 3 Все камеры аммонита соединяла трубка — сифон. 3

Некоторые виды аммонитов, например Parapuzosia leptophylla, вырастали не более 0,7 метра и обитали на ограниченных участках побережья Западной Европы. 5 Около 80 миллионов лет назад этот вид распространился до западной части Мексиканского залива, после чего от него произошёл Parapuzosia seppenradensis. 5 Этот аммонит сразу имел размер почти метр в диаметре, а затем продолжал расти: многие представители вида обладали ракушками диаметром более 1,5 метра. 5

Учёные предполагают, что моллюски обзавелись большими размерами в ответ на растущую угрозу со стороны мозазавров — вымерших морских ящериц, предков современных варанов и главных врагов аммонитов. 5