Процесс кристаллизации веществ связан с выделением энергии, потому что при переходе вещества из жидкого состояния в кристаллическое энергия тела уменьшается. 5
Это происходит из-за образования связей между частицами кристалла, а образование любых связей — энергетически выгодный процесс. 1 Излишек энергии (разность между начальным и конечным состояниями) выделяется в виде тепла. 1
Это явление называют скрытой теплотой кристаллизации. 5