Процесс кипения и парообразования влияет на свойства материалов и металлургические процессы следующим образом:

• В свойствах материалов температура кипения определяет коррозионную стойкость. 3 Чем выше температура кипения, тем устойчивее материал к коррозии. 3 Например, материалы с высокой температурой кипения, как правило, более устойчивы к воздействию агрессивных сред, таких как кислоты и щёлочи. 3
• В металлургических процессах кипение металла приводит к выделению пузырьков газов, что влияет на структуру и химический состав сплава. 26 Например, в кипящей стали структура сплава неоднородна, что снижает варианты использования и механические характеристики материала. 6 Скопление воздушных пузырей на порядок снижает прочность металла — материал при последующей обработке может просто расслоиться. 6
• Пары воды в металлургических процессах могут оказывать как положительный, так и отрицательный эффект. 1 В технологических процессах, связанных с жидкой расплавленной средой, пары воды оказывают положительный эффект за счёт снижения вязкости расплава и температуры. 1 В отдельных металлургических процессах расплав приводит к спекообразованию, вследствие которого ухудшаются условия проникновения реагентов к взаимодействующему веществу, снижая скорость и степень продуктообразования. 1