Как процесс денатурации белков используется в биотехнологии для разделения белковых фракций?

Процесс денатурации белков используется в биотехнологии для разделения белковых фракций следующим образом:

• Тепловая денатурация. www.piboc.dvo.ru На начальном этапе очистки для разделения белков иногда используют тепловую обработку. www.piboc.dvo.ru Она эффективна, если белок относительно устойчив в условиях нагревания, в то время как сопутствующие белки денатурируют. www.piboc.dvo.ru При этом варьируют рН раствора, продолжительность обработки и температуру. www.piboc.dvo.ru
• Избирательная денатурация. vk.com Большинство белков денатурирует и выпадает в осадок уже при кратковременном нагревании раствора до 50–70 °С или подкисле-нии раствора до рН 5. vk.com Если выделяемый белок выдерживает эти условия, то с помощью избирательной денатурации можно удалить большую часть посторонних белков, отфильтровав выпавшие в осадок белки, или осадить их центрифугированием. vk.com