Как применяется понятие избытка и недостатка в научных расчетах?

Понятие избытка и недостатка применяется в химических расчётах, когда не всегда берут пропорциональные количества и массы реагирующих веществ. blog.tutoronline.ru Часто один из реагентов для реакции берётся с избытком, а другой — с недостатком. blog.tutoronline.ru

В таких случаях дальнейшие расчёты проводят по веществу, которое находится в недостатке. dzen.ru remote.misis.ru Это связано с тем, что избыточное количество реагента реагировать не будет. blog.tutoronline.ru

Например, если в реакции 2Н2 + О2 = 2Н2О для получения 2 моль Н2О взять не 1 моль О2 и 2 моль Н2, а 2 моль Н2 и 2 моль О2, то 1 моль О2 реагировать не будет и останется в избытке. blog.tutoronline.ru