Как поверхностное натяжение влияет на самопроизвольные изменения системы?

Поверхностное натяжение влияет на самопроизвольные изменения системы, способствуя уменьшению поверхностной энергии. 13

Согласно принципу минимума свободной энергии, любая фаза стремится самопроизвольно уменьшить свою поверхностную энергию. 3 В случае положительного поверхностного натяжения (σ > 0) фаза стремится уменьшить свою поверхность. 3 Если же поверхностное натяжение отрицательное (σ < 0), то поверхностная энергия фазы будет уменьшаться при увеличении площади поверхности. 3

Это приводит к укрупнению частиц. 1 Например, жидкость стремится принять форму сферической капли, так как из всех мыслимых фигур шар при заданном объёме имеет наименьшую поверхность. 1

Также с уменьшением поверхностного натяжения связан процесс адсорбции — самопроизвольное перераспределение компонентов системы между поверхностным слоем и объёмной фазой. 5