Как подводное земледелие может помочь в развитии альтернатив пшенице?

Подводное земледелие может помочь в развитии альтернатив пшенице, например, за счёт выращивания морских растений, которые могут служить источником пищи. 14

Некоторые преимущества такого подхода:

• Экономия ресурсов. 1 Подводное земледелие не требует свежей воды и земли, что снижает нагрузку на эти ресурсы. 1
• Экологическая устойчивость. 1 Морские растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, что способствует улучшению качества воды и снижению уровня загрязнения. 1
• Разнообразие продукции. 1 Подводные фермеры могут выращивать широкий спектр морских растений, которые богаты питательными веществами и могут использоваться в кулинарии, косметологии и медицине. 1
• Устойчивость к изменению климата. 1 Морские растения более устойчивы к изменениям климата по сравнению с наземными культурами, что делает их надёжным источником пищи в условиях глобального потепления. 1

В качестве альтернативы пшенице рассматривается, например, водоросль ульва. 4 Она содержит белок, клетчатку, витамины и минералы (йод, железо и кальций), но при этом в ней минимум калорий и жира. 4