Процессы плазмолиза и деплазмолиза помогают растениям адаптироваться к изменениям влажности почвы, демонстрируя способность растительных клеток регулировать водный баланс. 1
Плазмолиз происходит, когда клетки теряют воду из-за воздействия гипертоничного раствора. 2 В результате объём клетки уменьшается, цитоплазма отходит от клеточной стенки. 2 При недостатке влаги растение в результате плазмолиза и снижения тургора увядает. 3
Деплазмолиз возникает, когда клетки помещают в гипотоничный раствор или чистую воду. 12 В результате вода поступает в клетку, вакуоль увеличивается, цитоплазма снова прижимается к клеточной стенке, клетка восстанавливает тургор (упругость). 1
Таким образом, при недостатке влаги растение увядает, но после дождя тургор восстанавливается, что позволяет растению адаптироваться к изменениям влажности почвы. 3