Пластиды влияют на окраску растительных органов следующим образом:

1. Хлоропласты имеют зелёный цвет из-за наличия в них пигмента хлорофилла. 1 Части растений, в клетках которых имеются хлоропласты, окрашены в зелёный цвет. 1
2. Хромопласты синтезируют и хранят различные пигменты. 1 Из-за этого хромопласты бывают разных цветов (жёлтые, оранжевые, красные) и определяют окраску частей растений: плодов, корнеплодов, осенних листьев. 1 Яркий окрас часто служит сигналом для животных-опылителей и распространителей плодов и семян. 1
3. Лейкопласты — бесцветные пластиды. 1 Они встречаются во взрослых клетках, скрытых от действия солнечного света: в корнях, корневищах, клубнях, семенах, сердцевине стеблей, а также в клетках, подвергающихся сильному освещению. 1

Пластиды способны менять цвет за счёт протекания химических реакций. 2 Например, осенью зелёные листья теряют хлорофилл, в них больше становится хромопластов. 2