«Не» с прилагательными пишется слитно в следующих случаях: 1

• Если прилагательное без частицы «не» не используется: нескончаемый, небрежный, несказанный, ненасытный и другие. 1
• Когда есть сопоставление признаков, которые друг другу не противостоят, а раскрывают предмет или явление с разных сторон: картина неширокая, но огромная, книга неувлекательная, но объёмная. 1
• Когда прилагательные применяются с наречиями меры и степени: гораздо, отчасти, вполне, совершенно, крайне и другими. 1

Раздельное написание «не» с прилагательными происходит в следующих случаях: 1

• Если имеется смысловое противопоставление либо оно подразумевается: суп не горячий, а холодный, снег не грязный, а чистый. 1
• Если отрицание усиливается отрицательными наречиями отнюдь, вовсе, ничуть, далеко: дерево было отнюдь не высоким, игра была далеко не увлекательной. 1
• Если прилагательное принадлежит к разряду относительных или притяжательных: стол был не каменный, эта блузка не тётина. 1
• Когда прилагательное указывает на цвет: монитор не синий, блокнот не розовый, простынь не белая. 1
• Если прилагательное имеет полную форму или в полной форме наделено другим значением: не прав, не похож, не согласен, не готов, не способен, не намерен, не рад, не нужен, не должен, не обязан и другие. 1

При написании частицы «не» с прилагательными важно учитывать контекст и значение словосочетания. 3