Перидерма защищает древесные растения от внешних воздействий следующим образом:

• Предохраняет внутренние ткани растений от излишней потери влаги за счёт испарения. 1 Это происходит благодаря плотному смыканию клеток пробки и присутствию в их оболочках суберинового слоя, который практически непроницаем для воды. 1
• Защищает от воздействия прямого солнечного света и перепадов температур (при перегреве или длительных морозах). 1 Высокое содержание воздуха и различных пигментов в клетках пробковых слоёв способствует этому. 1
• Служит дополнительной защитой от проникновения патогенов и вредителей — болезнетворных микроорганизмов, грибов, насекомых (например, тли). 1 Содержащиеся в пробке дубильные вещества также непитательны и неудобоваримы для травоядных. 1
• Предохраняет стволы деревьев от механических повреждений, резкой смены температур и даже лесных пожаров. 5