Чтобы отличить колосистые злаковые культуры от других видов растений, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Соцветие. 14 Цветки злаковых культур собраны в элементарные соцветия — колоски, которые образуют общие соцветия различного типа. 1 Основные сложные соцветия злаков — колос (с сидячим расположением колосков в узлах прямой или слегка зигзагообразной оси колоса) и метёлка (с колосками, расположенными на более или менее выраженных, ветвистых или неразветвлённых, ножках). 1
• Стебель. 2 Стебли злаковых (соломины) полые, имеют, как правило, цилиндрическую форму, но встречаются и виды со сплюснутыми стеблями. 1 Узлы стебля обычно заметно утолщены по сравнению с междоузлиями. 2
• Листья. 2 У злаков они расположены очередно двумя рядами. 2 Листовая пластинка чаще всего линейная: длина её во много раз превышает ширину, и очень часто края листовой пластинки на значительном её протяжении параллельны друг другу (как и жилки). 2
• Плод. 1 Плод злаковых культур — голая или опушённая в верхней части зёновка, с тонким околоплодником, обычно очень плотно прилегающим к семенной кожуре. 1

Также для злаковых культур характерен мочковатый корень и способность ветвиться — образовывать боковые побеги, ответвления. 4