Особенности строения крыловидных мышц влияют на процесс жевания следующим образом:

• Медиальная крыловидная мышца при синхронной работе с жевательной и височной мышцами поднимает челюсть. 5 При одностороннем напряжении мышцы формируется медиотрузионное движение. 5
• Латеральная крыловидная мышца при двустороннем сокращении выдвигает челюсть вперёд, а при одностороннем — смещает в противоположную сторону. 2 Если мышца сокращается только на одной стороне, то нижняя челюсть смещается вбок, в сторону, противоположную сокращающейся мышце. 1

Таким образом, особенности строения крыловидных мышц обеспечивают сложные траектории движений нижней челюсти во время жевания: она может перемещаться вперёд, назад, в стороны, вверх, вниз. 2