Осмотрофный тип питания, при котором грибы поглощают растворённые питательные вещества из окружающей среды, обусловливает характерные особенности жизни и развития этих организмов. 3
Некоторые из них:
- Форма тела. 1 Поскольку грибы всасывают питательные вещества всем телом, их тело (таллом) должно быть устроено так, чтобы максимальное число клеток имело контакт с субстратом. 1 Распространённая жизненная форма грибов — система сильно разветвлённых нитей (гиф), или мицелий, которая погружена в субстрат. 1
- Внешнее пищеварение. 3 Субстрат часто содержит питательные вещества в виде биополимеров (полисахаридов, белков), непригодных для непосредственного всасывания через клеточные оболочки. 3 Поэтому грибы выделяют в окружающую среду ферменты — гидролазы, или деполимеразы, выполняющие функцию пищеварительных ферментов. 3
- Создание высокого давления. 1 Оно необходимо грибам не только для всасывания питательных веществ из окружающей среды, но и для продвижения в плотном субстрате. 1
- Трудности с распространением спор. 3 Погружённость таллома вызывает трудности с распространением спор, поэтому спороносящие органы у большинства грибов выносятся над поверхностью субстрата, часто с образованием сложно устроенных структур — плодовых тел. 3