Как организовать процесс обучения официанта без отрыва от основной работы?

Для организации процесса обучения официанта без отрыва от основной работы можно использовать следующие методы:

• Онлайн-обучение. www.business.ru Компания создаёт собственные учебные порталы, куда загружает учебные материалы, презентации, видеоуроки, лекции, электронные курсы. www.business.ru Сотрудникам предоставляют логин и пароль, они проходят обучение в удобное время, самостоятельно выстраивают график занятий. www.business.ru
• Дистанционное обучение. www.business.ru Преподаватели и ученики общаются в онлайн-режиме. www.business.ru Сотрудники получают доступ к библиотеке и базам данных с отраслевыми материалами. www.business.ru
• Наставничество. www.business.ru www.hr-director.ru К новому работнику прикрепляется наставник, который курирует его работу и консультирует. www.hr-director.ru
• Адаптационный период. vc.ru Включает пошаговую подготовку с поддержкой опытного сотрудника. vc.ru Примерная структура адаптации: день 1–2 — наблюдение за сменой и комментирование действий наставника; день 3–4 — отработка элементов (принятие заказов, подача напитков); день 5–7 — работа под контролем наставника с простыми столами; день 8 и далее — самостоятельная работа с обратной связью в конце смены. vc.ru

Также можно проводить тренинги утром, до работы, чтобы у сотрудников была возможность сразу отработать полученные знания на практике. www.horeca-catering.com