Для организации динамической ссылки на лист в зависимости от порядка листов в книге можно использовать функцию ДВССЫЛ. 15 Она позволяет преобразовать текстовое значение в ссылку и позволяет динамически изменять адрес по названиям листов и адресам их ячеек. 1
Пример использования: 1
Также для динамического сбора данных с нескольких листов, список которых может меняться, можно использовать функцию LAMBDA. 2