Как определяется возраст млекопитающих через процессы рацемизации D-аминокислот?

Возраст млекопитающих можно определить по скорости рацемизации аминокислот, в частности аспарагиновой кислоты. elementy.ru

В белки организма млекопитающих изначально включаются только L-аминокислоты. elementy.ru Затем с определённой скоростью (которую можно рассчитать, зная возраст хотя бы некоторых особей) происходит рацемизация — часть аминокислот превращается в D-изомер. elementy.ru

Наиболее быстро рацемизируется аспарагиновая кислота, и по скорости этого процесса можно довольно точно определить возраст многих видов млекопитающих, в том числе китов. elementy.ru

Этот метод используется в палеобиологии, молекулярной палеонтологии, археологии, судебной медицине и других областях. en.wikipedia.org