Как определить степень зрелости кукурузы при ее сборе

Несколько способов определить степень зрелости кукурузы при сборе:

• Внешний вид початков. sad-torg.ru Спелая кукуруза обычно имеет плотные початки с ярко-жёлтыми зёрнами. sad-torg.ru Листья вокруг початка должны быть зелёными и плотно прилегающими. sad-torg.ru
• Цвет зёрен. sad-torg.ru Зёрна должны быть насыщенного жёлтого цвета (для жёлтых сортов) или соответствующего цвета для других сортов. sad-torg.ru Если зёрна бледные или слишком мягкие на ощупь, возможно, они ещё не достигли полной зрелости. sad-torg.ru
• Состояние «волосков». sad-torg.ru Волоски на верхушке початка (так называемые «шёлковые нити») должны быть коричневыми и сухими на ощупь. sad-torg.ru Если они ещё зелёные — это признак того, что кукурузу рано собирать. sad-torg.ru
• Проверка молочной стадии. sad-torg.ru Нужно легко нажать ногтём на одно из зёрен — если выделяется белый сок наподобие молока, значит кукуруза находится в оптимальной стадии зрелости для сбора. sad-torg.ru
• Тест на давление. rudesignshop.ru Для этого нужно аккуратно продавить одно зерно ногтём или острым предметом: rudesignshop.ru
• Молочная спелость: выделяется прозрачная жидкость. rudesignshop.ru
• Восковая спелость: появляется густая, молочно-белая масса. rudesignshop.ru
• Полная спелость: зерно твёрдое, практически не продавливается. rudesignshop.ru

Оптимальное время для сбора зависит от сорта кукурузы и климатических условий региона выращивания. sad-torg.ru Для большинства сортов период от посева до сбора составляет около 70–100 дней. sad-torg.ru Обычно сбор проводится в конце лета — начале осени. sad-torg.ru