Как определить разницу между существительным и отглагольным прилагательным в русском языке?

Чтобы определить разницу между существительным и отглагольным прилагательным в русском языке, можно воспользоваться следующим правилом: если речь идёт о предмете, то это существительное, если о признаке (и есть существительное, к которому относится слово) — прилагательное. umschool.net

Существительное обозначает предмет и отвечает на вопрос «что?». otvet.mail.ru Например: «мороженое лежало в холодильнике» — существительное. umschool.net

Отглагольное прилагательное описывает состояние или свойства, возникающие в результате выполнения действия глагола. edu.sravni.ru Такие прилагательные чаще используются в качестве определения или дополнения к существительному. edu.sravni.ru Пример: «книга, прочитанная им, была очень интересной». edu.sravni.ru

Также отглагольные прилагательные обычно указывают на качество или свойство объекта, а не на само действие. edu.sravni.ru Пример: «разбитый стакан» (стакан, который сломан). edu.sravni.ru