Как определить обменную энергию в кормах?

Для определения обменной энергии в кормах используют калориметры, в которых вещество сжигают в атмосфере чистого кислорода. 1 Выделившуюся при сгорании тепловую энергию пересчитывают на 1 г или 1 кг вещества и выражают в мегаджоулях (МДж) или килокалориях (ккал). 1

Расчёт концентрации обменной энергии (ОЭ) включает следующие этапы: 2

1. Определение содержания валовой энергии в корме путём его сжигания в калориметре. 2
2. Учёт потерь энергии с фекалиями (некондиционная энергия). 2
3. Учёт потерь энергии с мочой. 2
4. Корректировка с учётом потерь энергии, связанных с газообразованием (образование метана и т. д.). 2

Формула для расчёта содержания ОЭ в корме: ОЭ = валовая энергия – потери энергии с фекалиями – потери энергии с мочой – потери энергии на газообразование. 2

Существуют также упрощённые методы расчёта обменной энергии на основе химического состава корма. 3 Например, для жиров используется коэффициент 9 ккал/г, для углеводов — 4 ккал/г, а для белков — также 4 ккал/г. 3