Как образуются связи в третичной структуре белка?

Связи в третичной структуре белка образуются за счёт взаимодействия радикалов аминокислот с молекулами воды. zaochnik-com.com spravochnick.ru В результате белковая молекула приобретает форму, при которой неполярные белковые группы изолируются от водного раствора, а на поверхности молекулы оказываются полярные гидрофильные боковые группы. zaochnik-com.com spravochnick.ru

Некоторые типы связей, которые образуются в третичной структуре белка:

• Гидрофобные. proza.ru Возникают между гидрофобными радикалами. proza.ru
• Ионные. proza.ru Образуются между радикалами, имеющими разноимённые заряды. proza.ru Например, положительные заряды на атомах азота радикалов аргинина или лизина могут притягиваться к отрицательным зарядам на атомах кислорода радикалов аспартата и глутамата. proza.ru
• Водородные. proza.ru Возникают между радикалами, имеющими разноимённые частичные заряды. proza.ru
• Дисульфидные. proza.ru Образуются за счёт соединения атомов серы двух радикалов цистеина. proza.ru

Все перечисленные связи относятся к нековалентным. proza.ru Наряду с ними в третичной структуре белка могут образовываться более прочные ковалентные связи. proza.ru