Дисперсные системы образуются в природе и промышленности двумя способами: 2

1. Диспергирование. 24 Это измельчение твёрдых, жидких или газообразных веществ в инертной среде, при котором повышается дисперсность (степень раздробленности вещества) и образуется дисперсная система со значительной межфазной поверхностью. 2 Например, так получают краски, смазочные материалы, фармацевтические препараты, пищевые продукты. 4
2. Конденсация. 24 Это объединение атомов, молекул или ионов с образованием частиц дисперсной фазы в результате протекания химических реакций. 2 Например, в ходе реакций гидролиза, окисления-восстановления и ионного обмена образуются коллоидные растворы (золи) малорастворимых солей и гидроксидов. 2

Дисперсные системы разделяются физическими способами, если в системе несколько фаз, которые можно отделить друг от друга (например, центрифугировать, сепарировать). 47

В природе дисперсные системы широко распространены: к ним относятся горные породы, грунты, почвы, атмосферные аэрозоли, растительные и животные ткани. 1 В промышленности в виде дисперсных систем выпускается большинство промышленных продуктов и предметов бытового потребления: эмульсионные краски, клеи, лаки, косметические и лечебные гели и шампуни. 3