Как образуются цветные пигменты в хромопластах?

Цветные пигменты в хромопластах образуются благодаря наличию комбинации липофильных (жирорастворимых) пигментов — каротиноидов. ru.wikipedia.org

Хромопласты обычно образуются из зелёных пластид — хлоропластов вследствие разрушения в них зелёных пигментов — хлорофиллов в процессе созревания плодов некоторых растений (рябины, ландыша, хурмы и др.), а также осеннего пожелтения листьев. dic.academic.ru

При этом происходит распад белково-липидной мембранной системы хлоропластов. dic.academic.ru Белковый компонент оттекает из пластид, а липидный остаётся внутри. dic.academic.ru В нём растворяются каротиноиды и окрашивают пластиды в оранжевые и жёлтые тона. dic.academic.ru

В некоторых случаях хромопласты возникают из бесцветных пластид — лейкопластов (например, в корнеплодах моркови). dic.academic.ru