Как низкая теплопроводность зерновой массы влияет на её хранение?

Низкая теплопроводность зерновой массы влияет на её хранение двояко: moodle.kazgau.ru

С одной стороны, охлаждение партий зерна способствует их более длительному хранению. moodle.kazgau.ru При правильно организованном режиме в зерновой массе сохраняется низкая температура даже в тёплое время года. studfile.net

С другой стороны, тепло, которое выделяется в процессе жизнедеятельности самого зерна, а также микроорганизмов, клещей, насекомых и др., не уходит из зерновой массы в окружающую среду, а остаётся и накапливается, что приводит к повышению температуры зерновой массы и её самосогреванию. moodle.kazgau.ru

Также в зерновой массе существует явление термовлагопроводности: влага перемещается в более холодные участки зерновой массы вместе с потоком тепла. moodle.kazgau.ru Это может привести к переувлажнению зерна, его набуханию, а иногда и к прорастанию зерна. moodle.kazgau.ru