Насекомые могут попадать в еду как преднамеренные ингредиенты или как побочные продукты производства и упаковки. 3

В качестве преднамеренных ингредиентов насекомые используются, например, в продуктах, где из них получают питательные вещества. 4 Так, из насекомых получают белок, который добавляют в продукты, пищевые добавки, спортивное и детское питание. 4

Побочные продукты могут включать насекомых, которые случайно попадают в еду при сборе, упаковке или производстве продуктов. 3 Например, мучные жучки в хлебе или червяки, попавшие с ягод в варенье. 5

Также насекомые могут использоваться в качестве красителей для продуктов, например, экстракт кошенили получают из чешуекрылых насекомых. 3