Мукор участвует в разложении органических веществ в почве, активно минерализуя белковые вещества растительного происхождения и обогащая почву азотом. 1
Также мукор разлагает полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) — распространённый загрязнитель почвы. 3
Таким образом, деятельность мукора способствует улучшению плодородия почвы за счёт переработки органических веществ. 2