Для измерения количества теплоты, выделяемого при кипении жидкости, используют удельную теплоту парообразования — физическую величину, которая показывает, какое количество теплоты необходимо, чтобы обратить жидкость массой 1 кг в пар без изменения температуры. 24

Чтобы вычислить количество теплоты, необходимое для превращения в пар жидкости любой массы при температуре кипения, нужно удельную теплоту парообразования умножить на массу жидкости. 24 Формула: Q = Lm, где Q — количество теплоты, L — удельная теплота парообразования, m — масса жидкости. 24

Для измерения используют специальные установки, например, с колбой, через которую проходят выводы нагревателя и трубка для отвода пара в конденсатор. 13 Для нагревания используют переменный ток, напряжение которого можно изменять с помощью регулятора. 1