Как монопредметные проекты отличаются от деятельностных?

Возможно, имелись в виду различия между монопредметными и межпредметными проектами.

Монопредметный проект выполняется в рамках одного учебного предмета (учебной дисциплины) и укладывается в классно-урочную систему. nsportal.ru Руководителем такого проекта выступает учитель-предметник, консультантом — учитель другой дисциплины. multiurok.ru

Межпредметный проект предполагает использование знаний по двум и более предметам, чаще используется в качестве дополнения к урочной деятельности. nsportal.ru Такие проекты выполняются во внеурочное время и под руководством нескольких специалистов в различных областях знания. multiurok.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что монопредметные проекты ограничены одним предметом, а межпредметные охватывают несколько областей знаний.