В условиях дефицита кислорода моллюски получают необходимый для жизни кислород путём гликолитического расщепления запасных веществ. 2

В ходе реакций гликолиза гликоген (а именно глюкоза) распадается до пирувата, а затем, вместо того чтобы восстанавливаться до лактата, пируват подвергается реакции трансаминирования с образованием аланина. 1 Продукт дезаминирования аспартата — оксалоацетат — восстанавливается до малата, а затем превращается в фумарат, а потом — в сукцинат с образованием АТФ. 1

Также в отсутствие кислорода моллюски могут мобилизовывать запасы энергии, такие как гликоген. 3 Кроме того, они поддерживают больший пул свободных аминокислот для поддержания осмотического баланса и могут использовать аспартат для подпитки митохондриальных путей, генерирующих АТФ. 3