Как модальность используется в различных языках для выражения отношения говорящего к высказыванию?

Модальность используется в различных языках для выражения отношения говорящего к высказыванию с помощью разных грамматических и лексических средств: ru.wikipedia.org

• Специальные формы наклонений. ru.wikipedia.org В русском языке это изъявительное, повелительное и сослагательное (условное), а также независимый инфинитив (например, «Отдохнуть бы!»). ru.wikipedia.org В английском — Imperative и Subjunctive Mood. ru.wikipedia.org
• Модальные слова. ru.wikipedia.org Вводные и наречия, например, «кажется», «пожалуй», «возможно» (англ. — perhaps, likely, maybe, probably). ru.wikipedia.org
• Модальные глаголы. ru.wikipedia.org В английском — dare, can, may, must, should и ought. ru.wikipedia.org В немецком — dürfen и können (мочь), möchten и wollen (желать), müssen и sollen (быть должным). ru.wikipedia.org В русском — хочу, могу, должен, обязан (словами состояния: надо, можно и т. п.). ru.wikipedia.org Во французском модальные глаголы имеют окончание -oir: vouloir (хотеть), pouvoir (мочь), devoir (быть должным), savoir (знать, уметь). ru.wikipedia.org
• Интонационные средства. ru.wikipedia.org Особые интонационные средства помогают акцентировать некоторые эмоции (сомнение, удивление, протест и т. д.). spravochnick.ru

Выбор средств выражения модальности зависит от языка.