Мицелий помогает разлагать органические вещества в природе следующим образом: он выделяет ферменты, которые расщепляют органические соединения в почве, древесине или других субстратах на более простые вещества, которые мицелий может поглощать своей поверхностью. 15

Благодаря этой способности грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе, превращая отходы в ценные питательные элементы. 4