Как методы выращивания и разведения индюшат влияют на качество мяса?

Методы выращивания и разведения индюшат влияют на качество мяса. 23 На это воздействуют различные факторы, например:

• Условия содержания. 25 Выгульное содержание индюшат позволяет получать мясо лучшего вкуса и более нежное, чем при выращивании без выгула. 2 Плохой микроклимат может стать причиной повышенной концентрации вредных газов и пыли, спровоцировать развитие инфекций. 5
• Питание. 34 Несбалансированный рацион может привести к ожирению и ухудшению качества мяса. 4
• Стресс. 3 Стресс может привести к повышенному падежу и снижению привеса птицы, что в конечном итоге уменьшает количество мяса. 3

Также на качество мяса влияет то, как кормят родительское поголовье: чем лучше и правильнее кормят индейку-несушку, тем выше качество инкубационного яйца. 3