Как методы теории вероятности применяются в производстве хлеба?

Некоторые области применения методов теории вероятности в производстве хлеба:

• Контроль качества. 1 Теория вероятностей помогает определить вероятность появления дефектов, таких как несоответствие цвета, запаха, формы и вкуса. 1
• Анализ рисков. 1 В рамках системы НАССР теория вероятностей используется для оценки вероятности загрязнения продукта на всех этапах производства, от поступления сырья до хранения готовой продукции. 1
• Оптимизация производственных процессов. 1 Вероятностные модели, основанные на нормальном или Пуассоновском распределениях, позволяют учитывать колебания спроса и определять страховые запасы. 1
• Планирование производства. 1 Теория вероятностей помогает оптимизировать график производства при наличии нескольких видов продукции, производимых на одном оборудовании, учитывая вероятность поломок и изменения в спросе. 1
• Прогнозирование поступления хлебобулочных изделий. 2 Вероятностные модели используются для описания процессов поступления свежевыпеченных хлебобулочных изделий на охлаждение на спиральных конвейерных установках. 2
• Маркетинговые исследования. 1 Вероятностные модели применяются для оценки эффективности рекламных компаний, сравнивая объём продаж до и после компании и определяя, является ли увеличение продаж результатом рекламных усилий или случайных факторов. 1