Вопросы к Поиску с Алисой
До 1936 года в словарях значился вариант написания «настоенный». vk.com Это связано с тем, что в языке существовало старинное слово «стоéти» (стоять), от которого образовалось причастие «настоенный». vk.com
После реформы русского языка написание слова изменилось: сейчас во всех словарях указывается «настоянный». rus.stackexchange.com
Однако вариант «настоенный» иногда встречается в классической русской и советской литературе, например у Максима Горького и Виктора Астафьева. vk.com {6-host}