Поведение изюбря меняется в зависимости от сезона года:

• В жаркое время года изюбри пасутся на рассвете, до исчезновения росы, затем продолжают вечером, делая перерыв на ночь. 1 В дождливую или пасмурную погоду, если их ничто не беспокоит, а также в высокогорных районах, они могут пастись на протяжении всего дня. 1
• В холодное время года изюбри предпочитают пастись на равнинах, в долинах, прилегающих к смешанным лесам с обширным подлеском. 2 Кормятся побегами и молодой порослью берёзы, осины и хвойных деревьев. 2
• С приходом тепла весной изюбри меняют места ветреных пастбищ на лесистые, хорошо прогреваемые на солнце пологие склоны гор и могут провести там всё лето. 2 На этот период кормом для них являются трава и кустарниковые растения. 2
• В зимний период, когда корма мало, изюбри заняты его поиском и кормёжкой целый день, если позволяет погода. 1 В безветренную, морозную погоду животные проявляют большую активность. 1 Во время ветров они стремятся в укрытие: в густые заросли кустов, лесную чащу, ложбины. 1 Обильный снегопад переживают на лёжке. 1