Люцерна в сельском хозяйстве используется в нескольких направлениях:

1. Как корм для животных. 13 Люцерна богата белком (до 20%), каротином, клетчаткой, минералами, витаминами и аминокислотами. 1 Её используют в зелёном виде или для заготовки кормов (сена, сенажа, травяной муки). 1
2. Как сидерат. 14 Люцерна фиксирует азот в почве и улучшает её агротехнические характеристики. 4 Она накапливает до 200–300 кг усваиваемого азота на 1 га. 4 Поэтому в севообороте люцерна является хорошим предшественником, повышающим урожайность последующих культур до 20–30%. 1 Кроме того, она снижает засолённость почв и улучшает их структуру за счёт мощной корневой системы. 4