Липиды помогают живым организмам выживать в экстремальных условиях несколькими способами:

• Поддержание устойчивости клеток при низких температурах. 1 Особый состав жирных кислот в липидах позволяет поддерживать оптимальную функциональную активность биологических мембран, что обеспечивает устойчивость клеток при низких температурах. 1
• Образование энергетического резерва. 13 Накопление большого количества липидов, особенности их динамики и расходования обеспечивают поддержание жизнедеятельности и определяют выживаемость особи при изменении факторов среды. 3
• Участие в защитных механизмах клетки. 4 Липидные рафты влияют на устойчивость растений к низким температурам и к засолению. 4
• Адаптация к повышенному давлению. 5 Например, у глубоководных гребневиков в мембранах много специальных липидов, которые помогают мембране оставаться текучей даже при большом давлении. 5

Таким образом, липиды играют важную роль в адаптации организмов к суровым экологическим условиям. 2