Липиды и холестерин влияют на взаимодействие белков с лигандами следующим образом:

• Липиды обеспечивают гидрофобное соответствие между липидами и белками в бислое, что влияет на активность белков. 4 Например, фосфолипидный бислой под влиянием холестерина теряет равномерное распределение плотности «головок» липидов, что приводит к их частичной компактизации и образованию больших по площади гидрофобных участков поверхности. 2
• Холестерин оказывает конденсирующий (упорядочивающий) эффект на липидные бислои. 4 Взаимодействие холестерина с фосфолипидными молекулами приводит к ограничению подвижности и упорядочиванию углеводородных цепей и, как следствие, к утолщению бислоя. 4

Кроме того, связывание холестерина может создавать фазы с нарушением липидного состава, которые изменяют полости глобина и облегчают перемещение лиганда. 1