Для адаптации к жизни в солончаковых условиях лебеда, как и другие растения семейства маревые, обладает рядом специфических приспособлений: 1

• Высокое осмотическое давление в клетках тканей. 1 Клеточный сок таких растений содержит большое количество растворённых солей. 1
• Сокращение испаряющей поверхности. 1 У некоторых видов лебеды листья полностью редуцированы, а ассимиляционную функцию выполняют зелёные ветви. 1
• Развитие покрова из волосков. 1 Такой покров служит для сокращения испарения и защиты от солнечного перегрева. 1
• Быстрое одревеснение. 1 Эта особенность способствует приспособлению к жизни в аридных условиях, даже у однолетников происходит быстрое образование перидермы. 1

Благодаря этим приспособлениям лебеда может выживать в сложных условиях солончаков и прибрежных дюн. 2