Как красители помогают выявлять жироподобные вещества в клетках?

Красители помогают выявлять жироподобные вещества в клетках благодаря тому, что жирорастворимые вещества, к которым относятся некоторые красители, легко проникают в липидсодержащие структуры. labanimalsjournal.ru При этом они не взаимодействуют с гидротированными белками. labanimalsjournal.ru

Например, судан 3 растворяется в жировых включениях и окрашивает их в оранжево-красный цвет, а цитоплазма клеток остаётся бесцветной. repo.ssau.ru Судан чёрный В окрашивает жироподобные вещества в тёмный цвет, а цитоплазму — в розовый. repo.ssau.ru

Также для обнаружения липидов в клетках и тканях используют группу жировых красителей под общим названием «Суданы» (судан чёрный, судан III, судан IV и другие), а также нильблаусульфат и осмиевую кислоту. labanimalsjournal.ru