Корни и побеги растений участвуют в обмене веществ, поддерживая постоянный обмен между этими частями. 2

Корни поглощают из почвы воду и питательные вещества, снабжают ими другие части растения. 35 В корнях происходят сложные преобразования веществ, которые важны для всего растения, в том числе для формирования семян. 1 Например, из азота, серы и сахаров корни синтезируют белки, которые поступают к новообразующимся частям растений. 1 Также в корнях образуются витамины, фосфорные эфиры, ростовые вещества, ферменты и другие вещества, которые передвигаются по растениям, попадают в листья и служат предшественниками образования хлорофилла. 1

Побеги, в свою очередь, участвуют в фотосинтезе, в результате которого из простых веществ — воды и углекислого газа — образуются сложные органические соединения — сахара. 4 Затем они превращаются в крахмал, клетчатку, белки, жиры и другие вещества, необходимые растению. 4 В процессе фотосинтеза также образуется кислород, который выделяется растением в окружающую среду. 4

Передвижение веществ вверх из корней осуществляется по частям стеблей и побегов (ксилеме), а вниз из листьев — по внутренним проводящим сосудам (флоэме). 1 Обе проводящие системы взаимосвязаны и могут в необходимых случаях заменять друг друга. 1