Комплекс Гольджи влияет на процессы клеточного пищеварения через образование лизосом — мембранных пузырьков с пищеварительными ферментами. 23

Лизосомы расщепляют попавшие в клетку биологические вещества, в результате чего образуются мономеры, которые транспортируются через мембрану лизосомы в цитоплазму, где утилизируются или включаются в разнообразные синтетические и метаболические реакции. 3

Таким образом, комплекс Гольджи участвует во внутриклеточном пищеварении и в секреции ферментов наружу. 5

Кроме того, в цистернах комплекса Гольджи происходит синтез полисахаридов и их комплексирование с белковыми молекулами. 3

Ещё одна функция комплекса Гольджи — формирование готовых секреторных продуктов, которые выводятся за пределы клетки путём экзоцитоза. 3